Hiervan kan de suiker-vrije siroop worden gemaaktAlluPure™(allulose),Ingvia® Stevia, Mogroside V, erythritol, enmaltitol.
Erythritol is een zoetstof zonder-suiker en-calorieën. Het combineert uitstekend metIngvia® SteviaofMogroside Vqua smaak en wordt veel gebruikt in dranken. Het kan ook worden gebruikt in siropen. Het is echter belangrijk op te merken dat erythritol een relatief lage oplosbaarheid heeft en dat siropen die erythritol bevatten niet bij lage temperaturen mogen worden bewaard.
Ter vergelijking:maltitolEnAlluPure™(allulose) hebben oplosbaarheidsprofielen die dichter bij die van sucrose liggen. Siropen gemaakt met deze ingrediënten hebben een betere vloei en viscositeit, wat beter aansluit bij de traditionele verwachtingen. In combinatie metIngvia® SteviaofMogroside V, kunnen ze suikervrije siropen- produceren die hetzelfde niveau van zoetheid en smaak bereiken als sucrose.
Siropen met stevia-smaak zijn onmiddellijk oplosbaar in zowel warme als koude dranken en helpen de tekortkomingen van vaste, versuikerde suikers te compenseren. Ze bieden een geurige en pure smaak zonder onaangename nasmaak. Niet-calorische, veilige en gezonde suiker-vrije siropen zijn geschikt voor een breed scala aan producten.
Bekijk meer gerelateerde cases
